お菓子作りアイテム
お菓子作りにおいての卵の役割は？
お菓子作りにおいての卵の役割は？お菓子作りに卵は必須アイテムになってますが、卵は小麦粉のつなぎに使っているということで良いんでしょうか?今度いちごジャムを入れたカップケーキを作ろうと思っているのですが、その際に卵を使わなくても作れるんじゃないかと思っています。ジャムの状態が液体に近い部分があるので……(続きを読む)
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オススメのひとくせ調味料について。いつもの料理に使う調味料で、サシカエるだけ....
オススメのひとくせ調味料について。いつもの料理に使う調味料で、サシカエるだけで味がお上品になるアイテムがあれば教えてください。例えば、「塩」→「クレイジーソルト」のように、普通に料理本にある容量と同じだけ、塩のかわりにいれるだけで出来上がりの風味が全然ちがう！という具合です。よろしくお願いします。(続きを読む)
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